Pancreatin
Fa'atomuaga
O le Pancreatine o se enzyme hydrolytic protein serine e maua mai le pancreas. O lana galuega autū o le fa'a-hydrolyse lea o le peptide chain e feso'ota'i ma le lysine po'o le arginine e aveese ai le mucin ma le glycoprotein i totonu o sela.
Meatotino fa'akemikolo
O le Pancreatine o se fa'afefiloi o enzymes e maua mai le pancreas o pua'a, mamoe po'o povi. O se pauta pa'epa'e pe samasama teisi, e mafai ona solo i le vai. O le vaila'au vai e mautu i le Ph2 i le 3, ma e le mautu i luga atu o le pH6. O le iai o le Ca2+ e mafai ona fa'ateleina ai lona mautu. E mafai ona solo i se vaila'au ethanol e maualalo le malosi, e le solo i vaila'au fa'aola e pei o le ethanol e maualuga le malosi..
FA'AOGA
E fa'aaogaina le Pancreatine e sui ai le togafitiga a le Chemicalbook mo le le atoatoa o le galuega a le pancreas e mafua mai i mafua'aga eseese. O lenei oloa o lo'o i ai le tele o enzymes digestive e pei o le trypsin ma le amylase, lea e mafai ona fa'amalūina le porotini ma le starch. E iai fo'i lona aafiaga i le fa'amalūina o ga'o. E fa'aaogaina mo le le atoatoa o le galuega a le pancreas, le manava tata i tagata ma'i suka, ma isi mea fa'apena. E sili ona aoga lenei oloa pe a leai sona aoga pe fa'a-alkalite teisi, o lea e masani ona fa'aaogaina fa'atasi ma le sodium bicarbonate.
