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SUKRALOSE
Faatomuaga O le suka Sucral o se oloa paʻepaʻe e pei o se pauta, e matuā faigofie ona solo i le vai, ethanol ma le methanol. O le pau lea o le mea suamalie aoga e gaosia mai le sucrose i le taimi nei. O lona suamalie e 600 taimi nai lo le sucrose, ma e mama lona suamalie. O uiga suamalie e tutusa lava ma le sucrose, e aunoa ma se tofo oona; leai se vevela, leai ni pala, mautu le vailaʻau. I le taimi nei, ua faʻaaogaina lautele le sucralose i meainu. Uiga faʻakemikolo Paʻepaʻe pe toetoe lava a paʻepaʻe le tioata... -
SODIUM SACCHARIN
Faatomuaga O le sodium saccharin e ta'ua fo'i o le saccharin, ma o lona igoa fa'asaienisi o le phthaloxylphenylimide sodium salt. Kirisitala pa'epa'e prism. Mamafa molecular 205.17. Tulaga e liusuavai ai 226～231℃. E leai se manogi po'o se manogi teisi, e matua suamalie ma o'ona, e fa'agesegese ona pala i le ea, e leiloa pe tusa ma le afa o le vai tioata ma avea ma pauta pa'epa'e. O le suamalie o le vaila'au fa'avaivaia e tusa ma le 300 i le 500 taimi o le suka, ma o le tulaga maualuga o le suamalie e tusa ma le 0.000... -
STEVIA
Faatomuaga O le Stevia glycosides, e ta'ua fo'i o le stevia ma le stevia extract, o se glycoside. I le 1931, na maua ai e saienitisi Farani le Chemicalbook mai le la'au stevia (po'o le lau stevia). E mafai ona fa'aaogaina o se mea e fa'asuamalie ai, a'o le stevia ua fa'aaogaina o se la'au fa'afoma'i ma se sui suka i Amerika i Saute mo le selau o tausaga. E iai ona uiga o le suamalie maualuga ma le malosi o le vevela maualalo. O lona suamalie e 200-300 taimi nai lo le sucrose, ma o lona tau kalori e na'o le 1/300 o le sucrose... -
D-KALIUMA PANTOTHENATE
Fa'ailoa atu fa'apu'upu'u O le calcium pantothenate o se ituaiga vitamini B ma o se tasi o mea'ai taua mo le tuputupu a'e masani o meaola. E tolu foliga o le calcium pantothenate ona o lo'o i ai ni atoma kaponi chiral: D L-body (hybrate), D-body (taumatau-tino) ma le L-body (agavale-tino). Na'o le D-calcium pantothenate e iai le gaioiga fa'ale-tino, fa'atasi ai ma se tioata pa'epa'e po'o se pauta e foliga mai e pei o se nila samasama, ma le tulaga e liu ai e 195~196 ℃ (pala), E mafai ona solo i le vai, methanol, glycer... -
INOSITOL
Fa'ailoa atu fa'apu'upu'u. O le Inositol, e ta'ua fo'i o le cyclohexanol, hexahydroxycyclohexane, cyclohexylitol, suka maso o le aano, ma le inositol e le o ni vili, e aofia i se tasi o vitamini B. Ona o le eseesega o le fa'atulagaina o le mama o le vaega hydroxyl, e 9 isomers, e 7 e le o ni vili ma le 2 e vili (levorot ma dextros). E iai i aano ola uma i le tulaga o le sa'oloto pe tu'ufa'atasi i le natura. O se vaega masani i sela o manu ma la'au. E mafai ona ... -
BIOTIN
Fa'ailoa atu fa'apu'upu'u le Biotin o ituaiga e valu o vitamini e solo i le vai, e ta'ua fo'i o le vitamini B7. O se coenzyme po'o se coenzyme e fa'aaogaina i le tele o gaioiga fa'asolosolo i le tino. E auai le Biotin i le metabolism o lipids ma proteins, e fesoasoani e liua mea'ai i le glucose, lea e mafai ona fa'aaogaina e le tino o le tagata e fai ma malosiaga. E taua fo'i mo le tausia o le pa'u, lauulu ma mucous membranes. Meatotino fa'akemikolo E leai se lanu i le pa'epa'e crystalline po'o le pauta crystalline. Tulaga fa'avevela 230-232℃. E solo ... -
Vaitamini A
Fa'ailoa pu'upu'u atu Vitamini A e aofia ai vitamini A1 ma le A2. E tutusa le fausaga o vitamini A1 ma le A2) E mafai ona gaosia le Retinol mai le beta-carotene e maua mai i la'au. I lalo o le fa'agaoioiga o le β-carotene-15, 15′-peroxide (bioxygenase) i le tino, e mafai ona liua le β-carotene i ni molekiu se lua o le retinaldehyde (ratinal), ma le retinaldehyde i le reductase E fa'aitiitia i le retinol i lalo o le gaioiga a. O le mea lea, e ta'ua fo'i le beta-carotene o le vitamini A. Meatotino fa'akemikolo Vitamini A o se ... -
VITAMINI B1
Faatomuaga O le Vitamin B1, e taʻua foʻi o le "thiamine" ma le "thiamine", o se tasi o vitamini B. E mafai ona faʻaleleia atili ai le metabolism masani o le kulukose ma o se mea e manaʻomia e faʻatumauina ai le galuega masani o le faʻatautaia o neula, fatu ma le ala o meaʻai. E tuʻufaʻatasia ma le adenosine triphosphate e fausia ai le vitamin B1 pyrophosphate (thiamine diphosphate, o lona uiga, coenzyme), o se coenzyme e manaʻomia mo carbohydrates e sui ai Chemicalbook. Meatotino Faʻakemikolo Vitamin... -
VITAMINI B2
Folasaga O le Vitamin B2 e ta'ua fo'i o le riboflavin O se vitamini e solo i le vai e le mafai e le tino o le tagata ona gaosia na o ia ma e tatau ona maua mai mea'ai. E taua tele mo le tausia o le galuega masani a le tino ma le metabolism o le tino o le tagata. E auai le Vitamin B2 i le tuputupu a'e masani o sela, fa'aleleia le fa'amalologa o manu'a, fa'amalosia fao ma lauulu, ma o se vaega taua fo'i o coenzymes. E auai i le gaosiga ma le metabolism o le carbon Chemicalbook w... -
VITAMINI B6
Faatomuaga E vave ona liua le Vitamin B6 i le pyridoxaldehyde phosphate i le tino o le tagata. O lenei vailaʻau e taua tele i le metabolism o amino acid ma o se coenzyme o le decarboxylase, transaminase, canine urease, deaminase ma le desulphurisation hydrase. O se coenzyme foi e manaʻomia mo le metabolism o le carbohydrate ma le gaʻo, le gaioiga o le tino tutotonu o neula ma le gaosiga o fuamoa mumu. Uiga Faʻakemikolo O meatotino faʻakemikolo e fai si mautu ma sili atu ona mautu... -
SIANOKOBALAMINA (VITAMINA B12)
Foliga ma Meatotino O lenei oloa o se pa'u tioata mumu po'o se pauta tioata, e leai se manogi, e leai se tofo ma e iai ni uiga malosi e fa'asusu ai. E fai si faigofie ona solo i le vai po'o le ethanol, e le mafai ona solo i le chloroform po'o le ether. E tete'e i le vevela, ae e ono le aoga pe a fa'aalia i mea e fa'a'o'osia pe fa'aitiitia ai, masima u'amea mamafa ma 'asita malolosi ma alkali malolosi. Fa'atulagaga Fa'akemikolo O le Vitamin B12 o se fa'aputuga equioctaphedral o lo'o iai ni cobalt ions. O lona fa'atulagaga tutotonu o se corrin lamolemole... -
ASITĀ ASOKORBIKA
Folasaga O le Vitamin C, e taʻua foʻi o le L-ascorbic acid, o se meaʻai taua tele mo manu uumi ma isi meaola. E mafai ona gaosia le ascorbic acid e ala i le metabolism i le tele o meaola, ae o tagata o tuusaunoaga sili ona manino. O le mea e sili ona lauiloa o le le lava o le vitamini C i le Chemicalbook e mafai ona mafua ai le scurvy. O le vaega pharmacokidic o le vitamini C o le ascorbic acid ion. I le tino, o le vitamini C o se antioxidant aua e mafai ona puipuia le tino mai le lamatiaga o le oxidizing a...
