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Allulose
Faatomuaga O le suka Aloxone o se tioata paʻepaʻe ma mafiafia e leai se manogi, e maualuga le solubility ma e vaivai lona tofo. O lona suamalie e tusa ma le 70% o le suka masani e faʻasuamalieina, ae e toetoe lava a leai ni kalori e maua mai ai. O le suka Aloxone e faʻaaogaina lautele i le alamanuia o meaʻai, lea e mafai ona faʻaleleia atili ai le gel o meaʻai, faʻaleleia atili ai le tofo, ma faʻaitiitia ai le faʻagasologa o le oxidation. E le gata i lea, o le suka D-aloxone e iai foʻi lona teteʻe i le puta tele, teteʻe i le hyperglycaemia, teteʻe i le maʻisuka, teteʻe i le mumū, antioxidant ma le puipuiga o neula... -
ASPARTAME
Faatomuaga O le Aspartame o se mea suamalie fa'apitoa, o se amino acid dipeptide derivative. Na maua e le au fa'akemisi i le 1965 i le taimi na atia'e ai vaila'au mo ma'i papala. E iai ona lelei o le maualalo o le fua, maualuga le suamalie, lelei le tofo, e mafai ona fa'aleleia atili ai le tofo o le citrus ma isi fuala'au 'aina, fa'aitiitia kalori, leai ni pala, ma maualalo le o'ona nai lo mea suamalie fa'apitoa e pei o le saccharin. Meatotino fa'akemikolo Pa'u pa'epa'e crystalline, leai se manogi, malosi le suamalie, suamalie mama, suamalie 10... -
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Eritritol
Folasaga O le Ethritol o se mea suamalie e leai se kalori ma e manaia tele, e talafeagai mo ituaiga uma o meaʻai ma meainu e leai se suka ma e faʻaitiitia ai kalori. Mo le faitau afe o tausaga, o le erythrositol o se vaega o meaʻai a tagata Chemicalbook, ma o fualaʻau ʻaina ma isi meaʻai o loʻo i ai le erythritol. E maualuga le gafatia o le Erythritol i meaʻai ma e le mafua ai se tali atu o le glycollise, o lea e talafeagai ai mo tagata maʻi suka, ma e le faʻalauteleina ai le faʻavaeina o le pala o nifo. O le Erythritol o se polyol (su... -
D-MANNOSE
Folasaga O le E-mannitol, e taʻua foʻi o le D-mannitol, o se ava malosi hexagen e salalau lautele i laʻau poʻo mea e faʻasaʻolotoina e laʻau. E mafai ona maua mai le kelp poʻo le limu; e mafai foʻi ona maua e ala i le hydrogenation catalytic o le glucose poʻo le sucrose. Meatotino faʻakemikolo D-mannitol, e leai se lanu i le paʻepaʻe e pei o se nila poʻo ni tioata koluma faʻapiʻopiʻo poʻo le pauta tioata. E leai se manogi, ma le tofo malulu ma suamalie. O le hygroscopic Chemicalbook e matua laʻititi lava. O le vai e mautu. E mautu ... -
XYLITOL
Faatomuaga O le vai o le xylitol e lelei lona tumau i le vevela. O se mea suamalie lelei mo le faia o meainu maloloina e talafeagai mo tagata e maua i le maʻisuka. O se mea suamalie meaʻai e faʻatagaina e faʻaaogaina e tulafono a Saina GB2760-1996. E mafai ona suia le kulukose ma le fructose o se puna o le malosi o le tino, ma o le ki foi lea i le gaosia o le nucleic acid ma le faʻamamaina o mea i totonu o le tino. Manaʻomia mea. Ona o le le lava o le insulin i tagata e maua i le maʻisuka, e le mafai ona liua le kulukose i le 6-ph... -
SUKRALOSE
Faatomuaga O le suka Sucral o se oloa paʻepaʻe e pei o se pauta, e matuā faigofie ona solo i le vai, ethanol ma le methanol. O le pau lea o le mea suamalie aoga e gaosia mai le sucrose i le taimi nei. O lona suamalie e 600 taimi nai lo le sucrose, ma e mama lona suamalie. O uiga suamalie e tutusa lava ma le sucrose, e aunoa ma se tofo oona; leai se vevela, leai ni pala, mautu le vailaʻau. I le taimi nei, ua faʻaaogaina lautele le sucralose i meainu. Uiga faʻakemikolo Paʻepaʻe pe toetoe lava a paʻepaʻe le tioata... -
SODIUM SACCHARIN
Faatomuaga O le sodium saccharin e ta'ua fo'i o le saccharin, ma o lona igoa fa'asaienisi o le phthaloxylphenylimide sodium salt. Kirisitala pa'epa'e prism. Mamafa molecular 205.17. Tulaga e liusuavai ai 226～231℃. E leai se manogi po'o se manogi teisi, e matua suamalie ma o'ona, e fa'agesegese ona pala i le ea, e leiloa pe tusa ma le afa o le vai tioata ma avea ma pauta pa'epa'e. O le suamalie o le vaila'au fa'avaivaia e tusa ma le 300 i le 500 taimi o le suka, ma o le tulaga maualuga o le suamalie e tusa ma le 0.000... -
STEVIA
Faatomuaga O le Stevia glycosides, e ta'ua fo'i o le stevia ma le stevia extract, o se glycoside. I le 1931, na maua ai e saienitisi Farani le Chemicalbook mai le la'au stevia (po'o le lau stevia). E mafai ona fa'aaogaina o se mea e fa'asuamalie ai, a'o le stevia ua fa'aaogaina o se la'au fa'afoma'i ma se sui suka i Amerika i Saute mo le selau o tausaga. E iai ona uiga o le suamalie maualuga ma le malosi o le vevela maualalo. O lona suamalie e 200-300 taimi nai lo le sucrose, ma o lona tau kalori e na'o le 1/300 o le sucrose...
