Vaitamini A
Fa'ailoa atu fa'apu'upu'u
E aofia ai i le vaitamini A vaitamini A1 ma le A2. E tutusa le fausaga o vaitamini A1 ma le A2) E mafai ona gaosia le Retinol mai le beta-carotene e maua mai i la'au. I lalo o le fa'agaoioiga o le β-carotene-15, 15'-peroxide (bioxygenase) i le tino, e mafai ona liua le β-carotene i ni molekiu se lua o le retinaldehyde (ratinal), ma le retinaldehyde i le reductase E fa'aitiitia i le retinol i lalo o le gaioiga a. O le mea lea, e ta'ua fo'i le beta-carotene o le vaitamini A.
Meatotino fa'akemikolo
O le Vitamin A o se tioata samasama manifinifi po'o se pauta tioata, e le solo i le vai ma le glycerine, ma e solo i le tele o vaila'au fa'aola e pei o le alcohols, ethers, hydrocarbons ma halogenated hydrocarbons. O le igoa fa'akemikolo o le tino o le vitamin A - retinol o le all-trance 3,7-dimethyl-9-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexene-1)-2,4,6,8-nontetraene-1-ol, fa'atasi ai ma fusi fa'alua e 4 i lona itu.
Galuega ma aafiaga fa'aletino
O le Vitamin A o se vitamini e solo i ga'o, ma o lona galuega fa'aletino e tele lava ina i ai i le tulaga o le retinoic acid. O le Carotene o se puna taua o le vitamini A. O le vitamini A e sili ona bioactive i le carotene o le beta-carotene. O le fua faatatau o le mitiia i le manava o le tagata e tusa ma le tasi vaeono o le fua faatatau o le vitamini A. O le vitamini A e tele lava ina teuina i le ate i le tino, e tusa ma le 90% i le 95% o le aofa'i atoa, ma e itiiti lava se vaega e teuina i le a'ano ga'o. E taua tele le sao o le Vitamin A i le galuega fa'afoma'i o le tino o le tagata.
